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从中茶所走出来的“全国技术能手”——常静:时时心存感恩 行茶谦卑简行

2021-09-10 14:46:18 来源:中国科技金融网·科技金融时报

近日,人力资源社会保障部发布了关于授予2019—2020年度职业技能竞赛优秀选手“全国技术能手”称号的决定,1603名在第45届世界技能大赛、中华人民共和国第一届职业技能大赛、2019—2020年度各类职业技能竞赛中取得优异成绩的选手被授予“全国技术能手”称号。在这些全国技术能手中,有不少我们熟悉的名字,他们是从中茶所走出来的优秀学员。

今天,就让我们一起跟着“全国技术能手”——常静,走进她的习茶故事。

常静
2020中国第一届职业技能大赛茶艺项目亚军
全国技术能手上海市技术能手

能谈谈参加国赛的感受吗?

常静:中华人民共和国第一届职业技能大赛,这是我第一次参加全国性的比赛。比赛模块多,考核内容多,选手强,竞争激烈,压力大,是对参赛选手综合素质和能力的考量。很多选手对于“规定茶艺演示”和“自创茶艺演示”得心应手,而在“茶汤质量比拼”上基础相对薄弱,准备的压力也更大,但对我来说胸有成竹,也正是这个环节让我突出重围。“茶汤质量比拼”这个模块需要选手们对茶叶品质特点有精准到位的把握,这不能临时抱佛脚,需要的是在不断实践积累中巩固、更新。我的自信很大成程度上归因于茶艺师资班和审评师资班的“历练”。在茶叶审评师资班,老师会设计多种教学方法,选用不同教学茶样,由表及里剖析茶叶品质,对茶叶品质进行综合分析和评价,让我更加了解茶的品质特征,即使盲评也不会胆怯。在茶艺师资班,有针对性的“茶汤质量调控”课程,科学设计冲泡参数,通过水温、茶水比、浸泡时间等参数的设计与调控,泡出一杯高质量的茶汤,同时也注重冲泡过程美的享受。

您参加过中茶所的哪些班?

常静:我是中茶所培训的“忠实粉丝”,从2008年开始,我就慕名而来,先后参加了评茶师、高级评茶师、茶艺技师、首届茶叶审评师资、第二届茶艺师资、茶艺裁判员、专业技能水平评价员、专业技能水平评价督查员、普洱茶品质评鉴研修、西湖龙井茶品质评鉴研修、广东乌龙茶品质评鉴研修、2020少儿茶艺培训能力提升研修的培训班,也在这里结识了许多良师益友。

回望学习历程,谈谈未来茶文化传播的畅享。常静:习茶路上中茶所给了我无数的知识,也给了我更多在习茶路上前行的力量。周智修老师时常教导我们,当我们怀着敬畏之心、感恩之心、谦卑之心、平和之心来泡这杯茶时,我们会珍惜手中的茶,想方设法泡好这杯茶。在茶文化的传播实践中,中茶所也给我很多引导。这里的课程设置内容丰富、科学严谨,在审评师资班,有系统性的理论学习,有权威的专家带领审评实践,会下生产线进行加工实训,去代表性企业参观考察交流。也会前往祁门、湖南、武夷山等茶产区研学,进行加工实训。在这里收获了丰富的知识和珍贵的体验,我希望将所学的实践出来,为推广茶、传播中国茶文化贡献自己的微薄力量。在之后的教学和传播过程中,我将运用所学,本着科学、负责、严谨的态度,不断完善培训体系和方式,深耕勤作,一路成长。

后记

她把中茶所的课基本都上了一遍,工作、学习、思考、实践、总结、再学习,这个过程犹如一棵茶苗从深埋在土地开始,扎根、发芽、生叶,再到采摘、炒制,最终展现到众人手中的那杯香茗是明亮、鲜活、值得回味的。常静的座右铭是:时时心存感恩,行茶谦卑简行。愿你继续徜徉在知识的璀璨星空中,发出一束茶的灿烂星光。

[编辑: 王姝]
(本文来源:科技金融时报)
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